KALTE PLATTEN
(Alle Preise sind Bruttopreise inklusive 7% MwSt. Alle Platten haben Standardgrößen und können nicht variabel für beliebige Personenzahlen angeboten werden – lassen Sie sich bitte diesbezüglich beraten!)
  

Fisch-Platte (für ca. 20 Personen), 115,- Euro
Je nach Tagesangebot - frisch geräucherte Forellen und/oder Lachsfilets, Schillerlocken, Butterfisch und Meeresfrüchte mit einer Auswahl von 2 Saucen aus dem folgenden Sortiment, mit ansprechender Dekoration

• Dillsauce
• Sahnemeerettich
• Dijonsenf mit Pomodori
• Zitronen-Knoblauch-Sauce
• Oregano-Tomatenbutter

Gern liefern wir auch Kaviar, bitte sprechen Sie uns diesbezüglich an.  

Käse-Platte (für ca. 30 Personen),  100,- Euro
Verschiedene Ziegen-, Schafs- und Kuhmilchkäse  

Canapées (ab 40 Stück, Preis pro Stück)
Wahlweise auf Vollkornbrot oder Baguettescheibchen mit

• vielen verschiedenen Oliveto-Käsecremes, Auberginencreme, Nusspaprika etc. 2,10 Euro
• Tomate-Mozzarella-Basilikum 2,20 Euro
• Nordseekrabben 2,40 Euro
• Rauchlachs 2,40 Euro
• Mortadella 2,10 Euro
• Italienischer Salami 2,10Euro
• Parmaschinken 2,40 Euro

Häppchen (ab 40 Stück, Preis pro Stück)

• Überbackene Champignons, mit Schafskäsecreme gefüllt, 2,20 Euro
• Feigen gefüllt mit Meerrettichfrischkäse und Walnüssen (saisonal), 2,50 Euro
• Mini-Blätterteigpasteten gefüllt mit Nusspaprika oder Schafskäsecreme, 2,10 Euro
• Backpflaumen im Speckmantel, 2,20 Euro
• Melonenhäppchen mit Parmaschinken, 2,40 Euro
• Obstspieße mit verschiedenen Früchten der Saison, 2,40 Euro

Spießchen (ab 15 Stück, Preis pro Stück)

• Tomate-Mozzarella-Spießchen, 1,90 Euro
• Antipasti-Spießchen (Artischocken, eingelegte Tomaten, Bohnen etc.), 1,90 Euro
• Oliven-Schafskäse-Spießchen, 1,60 Euro
• Oliven-Trauben-Spießchen, 1,60 Euro

• Caprese - Tomaten mit frischem Basilikum und feiner Mozzarella,  5,40 Euro
• Avocado-Carpacchio mit Walnussöl und Balsamicoessig, 6,40 Euro
• Avocado-Birnen-Salat mit Parmesan und Pinienkernen, 5,90 Euro 
• Rucola mit Walnüssen, eingelegten Tomaten und Parmesan in Walnussöl und Balsamicoessig, 5,30 Euro 
• Pikanter Orangensalat mit schwarzen Oliven und Mozzarella, 5,90 Euro
• Kretasalat mit Schafskäse, Oliven und Paprika, 5,40 Euro
• Kohlrabi, Avocado, Rucola in Zitronenvinaigrette, 5,90 Euro   
• Mediterraner Kartoffelsalat mit Kapern, Artischocken, Oliven in Essig & Öl, 5,40 Euro
• Rohkostteller mit verschiedenen Dips auf Anfrage

• Fladenbrot Pide (groß, rund)
• Fladenbrot Lawash (groß, lang)
• Fladenbrot Imbiss (klein, rund)
• Sesamring
• Baguette
• Bio-Vollkornbrote und -brötchen
• Bio-Partysonne (30 Brötchen)
  (ab 30 Personen)

• Tomatencreme mit Basilikum, 4,80 Euro 
• Lauch-Brokkolicremesuppe,  4,80 Euro 
• Kürbissuppe mit Orangensaft (saisonal), 5,90 Euro 

• Vegetarische Lasagne mit Auberginen, 11,- Euro 
• Basmatireis mit Safran-Shrimps und Berberitzen, 12,50 Euro 
• Kartoffelgratin mit Pancetta, mit Mozzarellla überbacken, 10,70 Euro
• Pasta mit Limonen-Basilikum-Sauce, 11,80 Euro
• Hähnchenbrustfilethälfte mit Aprikosensauce und Ingwer, 12,50 Euro
• Überbackene Artischockenherzen mit eingelegten Tomaten und Pesto, dazu Basmatireis, 12,50 Euro   
• Frische hausgemachte Nudeln mit Tomate-Mozzarella oder mit Nussfüllung, 12,50 Euro

• Hausgemachte rote Grütze mit Vanillesauce, 4,90 Euro
• Hausgemachtes Tiramisu, 5,20 Euro
• Obstsalat mit Vanillesahne, 5,20 Euro

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