Olivetos kalte Küche...

Alle Preise sind Bruttopreise inklusive 7% MwSt.

 

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KALTE PLATTEN

Die Platten haben Standardgrößen. Bei variablen Personenzahlen lassen Sie sich bitte beraten.

 

Oliven-Platte (30 Portionen á 100 g)

10-12 verschiedene Oliveto-Olivensorten

 

125,- €


Antipasti-Platte (30 Portionen á 100 g)

gefüllte Peperoni, Artischockenherzen, eingelegte Champignons, eingelegte Tomaten, marinierter Knoblauch, verschiedene Oliven, Auberginen, u.a.

 

125,- €


Platte mit Brotaufstrichen, Dips & Gewürzpasten

(30 Portionen á 100 g)

viele verschiedene hausgemachte Frisch- und Schafskäsecremes wie Basilikum, Paprika, Vier Jahreszeiten, Peperoni und weitere Brotaufstriche wie Auberginencreme, Nusspaprika etc.

 

125,- €


Fisch-Platte (ca. 20 Portionen)

je nach Tagesangebot - geräucherter und gebeizter Fisch aus Fluss und Meer, z.B. frisch geräucherte Forellen, Stremellachs, Makrele, Räucherlachs, Schillerlocken, Butterfisch und Meeresfrüchte, mit zwei Saucen

 

125,- €


Käse-Platte (ca. 20 Portionen)

Auswahl verschiedener Ziegen-, Schafs- und Kuhmilchweich- und Hartkäse mit Fruchtsenf und Früchten

 

110,- €


Aufschnitt-Platte (ca. 20 Portionen)

Parmaschinken, italienische Mortadella und verschiedene Salamisorten

110,- €


SALATE

ab 15 Portionen, Preis pro Portion

 

Caprese - Tomaten mit frischem Basilikum und feinem Mozzarella

5,30 €

Rucola mit Walnüssen, eingelegten Tomaten, Parmesan in Walnussöl und Balsamico

5,80 €

Feldsalat mit Birnenspalten, Ziegenkäse und gerösteten Kürbiskernen

5,90 €

Grüner Blattsalat mit Kräutern und Gemüse der Saison

4,70 €

Grüner Staudensellerie mit Ananas, Äpfeln und Walnüssen

5,90 €

Rote Beete Carpaccio mit Rauchlachs und Balsamicoelexier

5,90 €

Avocado-Birnen-Salat mit Parmesan und Pinienkernen

5,90 €

Pikanter Orangensalat mit schwarzen Oliven und Mozzarella

5,90 €

Gehobelter Fenchel mit Orangen, schwarzen Oliven und Balsamico

5,90 €

Kretasalat mit Schafskäse, Oliven und Paprika

5,40 €

Couscoussalat mit Tomaten, Basilikum und Sherryessig

4,90 €

Mediterraner Linsensalat mit Gemüse und Kräutern

4,90 €

Kohlrabi, Rucola und Parmesan in Zitronenvinaigrette

5,90 €

Gurkensalat mit Dill und mildem Joghurtdressing

4,50 €

Rohkostteller mit verschiedenen Dips auf Anfrage

 

KALTE VORSPEISEN

ab 15 Portionen, Preis pro Portion

 

Roastbeef mit Cassis-Senfsauce und Orangen

9,90 €

Vitello Tonnato mit Zitronen und Kapern

9,90 €

Rindercarpaccio mit Parmesan und gehobelten Champignons

8,90 €

Filoteigröllchen gefüllt mit Huhn und Mango-Chilisauce

6,50 €

FINGERFOOD

Canapées

ab 30 Stück, Preis pro Stück

wahlweise auf Vollkornbrot oder Baguettescheibchen mit

 

vielen verschiedenen Oliveto-Käsecremes, Auberginencreme, Nusspaprika etc.

 2,30 €

Tomate-Mozzarella-Basilikum

2,50 €

Nordseekrabben

2,50 €

Rauchlachs

2,50 €

Mortadella

2,30 €

Italienischer Salami

2,30 €

Parmaschinken

2,50 €

 

Häppchen

ab 30 Stück pro Sorte, Preis pro Stück

 

Auberginenröllchen gefüllt mit Thymian-Schafskäse und Tomatensauce

 2,95 €

Überbackener Champignon mit Schafskäsecreme gefüllt

2,35 €

Mini-Blätterteigpastete gefüllt mit Nusspaprika oder Frischkäsecreme

2,45 €

Backpflaume im Speckmantel

2,45 €

Melonenhäppchen mit Parmaschinken

2,65 €

Grissini mit Serranoschinken umhüllt

2,25 €

Gegrillter Gemüsespieß der Saison mit Rosmarin

3,20 €

Mini-Wrap mit Räucherlachs, Crème fraîche und Dill

3,95 €

Hausgemachte Falafel mit Joghurt-Minz-Dip

3,95 €

Pikante Hackbällchen mit Dijonsenf

2,35 €

Filoteigröllchen gefüllt mit Huhn und Mango-Chilisauce

3,80 €

Riesengarnelen-Spieß mit Safran-Knoblauch-Sauce

4,80 €

Papas Arrugadas con Mojo (Kartoffeln mit Salzkruste und pikanter Sauce)

2,95 €

Mini-Quiche mit Spinat/Schafskäse oder Lauch/Speck

3,65 €

Mediterraner Linsensalat mit Gemüse im Gläschen

3,90 €

Couscoussalat mit Basilikum und Tomate im Gläschen

3,90 €

Obstspieß mit verschiedenen Früchten der Saison

 3,95 €

Sahnejoghurt mit frischen Früchten im Becher (0,1l)

4,90 €

Mousse von weißer und dunkler Schokolade im Becher (0,1l)

4,90 €

Grießbrei mit Zimt-Pflaumen im Becher (0,1l)

4,50 €

Spießchen

ab 15 Stück, Preis pro Stück

 

Tomate-Mozzarella-Spießchen

 2,15 €

Antipasti-Spießchen (Artischocken, eingelegte Tomaten, Bohnen...)

1,95 €

Oliven-Brie-Spießchen

1,60 €

Oliven-Trauben-Spießchen

1,60 €

Erdbeer-Mozzarella-Spießchen mit Balsamicocreme (saisonal)

2,15 €

Brot

pro Person ab 0,70 €

Fladenbrot Pide (groß, rund)

Fladenbrot Imbiss (klein, rund)

Sesamring

Baguette

Bio-Vollkornbrote & -brötchen

Bio-Partyrad (30 Brötchen)

 

 


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