Olivetos kalte Küche...

Alle Preise sind Bruttopreise inklusive 7% MwSt.

 

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KALTE PLATTEN

Die Platten haben Standardgrößen. Bei variablen Personenzahlen lassen Sie sich bitte beraten.

 

Antipasti-Platte (30 Portionen á 100 g)

gefüllte Peperoni, Artischockenherzen, eingelegte Champignons, eingelegte Tomaten, marinierter Knoblauch, verschiedene Oliven, Auberginen, u.a.

 

130,- €


Platte mit Brotaufstrichen, Dips & Gewürzpasten

(30 Portionen á 100 g)

viele verschiedene hausgemachte Frisch- und Schafskäsecremes wie Basilikum, Paprika, Vier Jahreszeiten, Peperoni und weitere Brotaufstriche wie Auberginencreme, Nusspaprika etc.

 

135,- €

 


Fisch-Platte (ca. 20 Portionen)

je nach Tagesangebot - geräucherter und gebeizter Fisch aus Fluss und Meer, z.B. frisch geräucherte Forellen, Stremellachs, Makrele, Räucherlachs, Schillerlocken, Butterfisch und Meeresfrüchte, mit zwei Saucen

 

135,- €


Käse-Platte (ca. 20 Portionen)

Auswahl verschiedener Ziegen-, Schafs- und Kuhmilchweich- und Hartkäse mit Fruchtsenf und Früchten

 

135,- €


Aufschnitt-Platte (ca. 20 Portionen)

Parma- und Serranoschinken, italienische Mortadella und verschiedene Salamisorten

135,- €


SALATE

ab 15 Portionen, Preis pro Portion

 

Caprese - Tomaten mit frischem Basilikum und feinem Mozzarella

5,90 €

Rucola mit Walnüssen, eingelegten Tomaten, Parmesan in Walnussöl und Balsamico

6,50 €

Feldsalat mit Birnenspalten, Ziegenkäse und gerösteten Kürbiskernen

6,50 €

Grüner Blattsalat mit Kräutern und Gemüse der Saison

5,30 €

Grüner Staudensellerie mit Ananas, Äpfeln und Walnüssen

5,90 €

Rote Beete Carpaccio mit Rauchlachs und Balsamicoelexier

6,50 €

Avocado-Birnen-Salat mit Parmesan und Pinienkernen

6,50 €

Pikanter Orangensalat mit schwarzen Oliven und Mozzarella

6,50 €

Gehobelter Fenchel mit Orangen, schwarzen Oliven und Balsamico

6,50 €

Kretasalat mit Schafskäse, Oliven und Paprika

5,90 €

Couscoussalat mit Tomaten, Basilikum und Sherryessig

5,30 €

Mediterraner Linsensalat mit Gemüse und Kräutern

5,30 €

Kohlrabi, Rucola und Parmesan in Zitronenvinaigrette

6,50 €

Gurkensalat mit Dill und mildem Joghurtdressing

5,30 €

Salat von grünen Gurken mit Granatapfelkernen und Kokos

5,90 €

Rohkostteller mit verschiedenen Dips auf Anfrage

 

KALTE VORSPEISEN

ab 15 Portionen, Preis pro Portion

 

Roastbeef mit Cassis-Senfsauce und Orangen

10,90 €

Vitello Tonnato mit Zitronen und Kapern

10,90 €

Rindercarpaccio mit Parmesan und gehobelten Champignons

10,90 €

Filoteigröllchen gefüllt mit Huhn und Mango-Chilisauce

8,90 €

Marinierter Schafskäse im Zucchinipäckchen

8,90 €

FINGERFOOD

Canapées

ab 30 Stück, Preis pro Stück

wahlweise auf Vollkornbrot oder Baguettescheibchen mit

 

vielen verschiedenen Oliveto-Käsecremes, Auberginencreme, Nusspaprika etc.

 2,50 €

Tomate-Mozzarella-Basilikum

2,80 €

Nordseekrabben

2,90 €

Rauchlachs

2,90 €

Mortadella

2,50 €

Italienischer Salami

2,50 €

Parmaschinken

2,90 €

Häppchen

ab 30 Stück pro Sorte, Preis pro Stück

 

Auberginenröllchen gefüllt mit Thymian-Schafskäse und Tomatensauce

 3,95 €

Überbackener Champignon mit Schafskäsecreme gefüllt

2,85 €

Mini-Blätterteigpastete gefüllt mit Nusspaprika oder Frischkäsecreme

2,85 €

Backpflaume im Speckmantel

2,85 €

Melonenhäppchen mit Parmaschinken

2,85 €

Grissini mit Serranoschinken umhüllt

2,45 €

Gegrillter Gemüsespieß der Saison mit Rosmarin

3,95 €

Mini-Wrap mit Räucherlachs, Crème fraîche und Dill

3,95 €

Hausgemachte Falafel mit Joghurt-Minz-Dip

4,50 €

Pikante Hackbällchen mit Dijonsenf

2,85 €

Filoteigröllchen gefüllt mit Huhn und Mango-Chilisauce

4,80 €

Riesengarnelen-Spieß mit Safran-Knoblauch-Sauce

4,95 €

Papas Arrugadas con Mojo (Kartoffeln mit Salzkruste und pikanter Sauce)

3,95 €

Mini-Quiche mit Spinat/Schafskäse oder Lauch/Speck

3,95 €

Mediterraner Linsensalat mit Gemüse im Gläschen

4,30 €

Couscoussalat mit Basilikum und Tomate im Gläschen

4,30 €

Räucherforelle auf Linsensalat im Gläschen

4,95 €

Ofen-Gemüse auf Thymian-Pilz-Polenta

4,95 €

Obstspieß mit verschiedenen Früchten der Saison

 4,60 €

Sahnejoghurt mit frischen Früchten im Becher (0,1l)

4,95 €

Mousse von weißer oder dunkler Schokolade im Becher (0,1l)

4,95 €

Grießbrei mit Zimt-Pflaumen im Becher (0,1l)

4,95 €

Spießchen

ab 15 Stück, Preis pro Stück

 

Tomate-Mozzarella-Spießchen

 2,55 €

Antipasti-Spießchen (Artischocken, eingelegte Tomaten, Bohnen...)

2,00 €

Oliven-Brie-Spießchen

1,90 €

Oliven-Trauben-Spießchen

1,90 €

Erdbeer-Mozzarella-Spießchen mit Balsamicocreme (saisonal)

2,75 €

Brot

pro Person ab 0,70 €

Fladenbrot Pide (groß, rund)

Fladenbrot Imbiss (klein, rund)

Sesamring

Baguette

Bio-Vollkornbrote & -brötchen

Bio-Partyrad (30 Brötchen)

 

 


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